Las imágenes de las ciudades históricas y su influencia en el ámbito turístico: una aproximación desde el caso de estudio del barrio de Santa Cruz (Sevilla, España)

Abstract

Esta tesis doctoral se presenta como una aportación al conocimiento de las imágenes de las ciudades históricas utilizando el caso de estudio como metodología de investigación. Dichas imágenes se entienden aquí como los sistemas estables de representación de los lugares en calidad de destinos turísticos, siendo, por tanto, considerablemente útiles para ahondar en el conocimiento de su capacidad de atracción de visitantes y como medio de aproximación a las complejas relaciones que se establecen entre las imágenes y el espacio físico donde se inserta el sector turístico. El concepto de imagen de destino incluye dos categorías de análisis diferenciadas y a la vez complementarias que, por el interés que cada una presenta, han sido tomadas en consideración en el diseño de esta investigación: la de las imágenes percibidas (aquellas que pertenecen al ámbito mental de los individuos) y las imágenes proyectadas (según quedan representadas en los distintos canales de comunicación y difusión de la información) (Bramwell y Rawding, 1996). De este modo, la primera parte de esta tesis incluye el contenido teórico que da soporte a la investigación, atendiendo al tratamiento que en el ámbito académico se ha dado a cuestiones como la noción de imagen de destino, algunos de los problemas que amenazan a las ciudades históricas o monumentales como sistemas receptores de turismo y el estrecho vínculo que define la relación entre imagen y desarrollo turístico. La segunda parte contiene los resultados del trabajo empírico, para el que ha sido seleccionado, como caso de estudio, el barrio de Santa Cruz de Sevilla (España) –uno de los que mayores niveles de especialización turística presenta en el Casco Antiguo de la ciudad–. Este se ha desarrollado a partir de dos propósitos principales: la caracterización histórico-geográfica del espacio delimitado como barrio de Santa Cruz y la aproximación a sus imágenes proyectada y percibida (contemplando su posible influencia en las actitudes y patrones de comportamiento característicos de este espacio). En concreto, la investigación empírica se ha nutrido de fuentes de naturaleza diversa. Por un lado, la caracterización histórico-geográfica de este barrio se ha llevado a cabo a partir de la consulta de fuentes secundarias, archivísticas, estadísticas y jurídico-normativas, complementadas con la recogida de datos del terreno mediante diferentes tareas de trabajo de campo. Por otro lado, en lo que a las imágenes del barrio se refiere, la atención se ha centrado en los tres aspectos siguientes: • En primer lugar, en las imágenes inducidas, es decir, las que emanan de las fuentes directamente orientadas hacia la promoción del turismo (Gunn, 1997, p. 37). La muestra en este caso utilizada se compone de una selección de libros de viajes, guías y folletos con contenidos turísticos sobre Sevilla y datados desde comienzos del siglo XIX hasta la actualidad. Se ha aplicado, pues, una perspectiva diacrónica al tratamiento de los datos, esperando profundizar en el momento de aparición y gestación de la imagen del barrio de Santa Cruz como atractivo destacado del destino Sevilla, que tiene lugar en las primeras décadas del siglo XX, y su evolución desde después de la Guerra Civil hasta la actualidad. Para enriquecer los datos sobre la representación más actual del barrio han sido incorporados a la muestra analizada los contenidos de diferentes portales web del ámbito del turismo y los viajes. • En segundo lugar, en la imagen percibida por los cuatro colectivos diferenciados a efectos prácticos (turistas, residentes en el barrio, habitantes de la ciudad y trabajadores de la zona de Santa Cruz) y sus patrones de comportamiento predominantes. Los datos han sido recopilados mediante la realización de entrevistas semiestructuradas cara a cara y la observación directa no intrusiva, siguiendo las pautas metodológicas marcadas por la literatura científica (Kvale, 2011; Hay, 2015, pp. 246–268; Longhurst, 2003, entre otros). El análisis del contenido de las respuestas obtenidas ha consistido en ir deduciendo categorías de forma inductiva, de lo particular a lo general para, a partir de ahí, tener en cuenta la frecuencia de aparición de las categorías codificadas. • En última instancia y, como cuestión adicional, se ha querido reflexionar sobre la posible aplicación práctica de la noción de autenticidad al caso estudiado. Teniendo en cuenta el desarrollo teórico de este concepto en los estudios de patrimonio y turismo (expuesto en la primera parte de la tesis), los datos recopilados sobre el barrio de Santa Cruz han sido utilizados para conocer la relevancia de la idea de autenticidad en sus imágenes proyectada y percibida y en la renovación urbana que experimenta una parte de este sector a comienzos del siglo XX. Los principales resultados obtenidos indican que es posible profundizar en la relación entre imagen y turismo a partir, por un lado, de las posibles conexiones existentes entre la representación turística del barrio de Santa Cruz y los comportamientos y actitudes espaciales de sus usuarios y, por otro, del proceso de transformación de este lugar según la intención (manifestada en las primeras décadas del siglo pasado) de dotarlo de una imagen que resultase atrayente de cara al turismo. Dicho proceso conllevó la completa resignificación de este barrio y su nueva proyección como uno de los espacios de mayor interés para la visita turística, sentando así las bases de su posterior especialización funcional en el sector del turismo y demostrando la importancia de la imagen en la conformación de la identidad de un destino.

This doctoral thesis is a contribution to the knowledge of images of historic cities using the case study as a research methodology. Such images are understood here as stable systems of representation of places as tourist destinations. Therefore, they are considerably useful to delve into the study of their ability to attract visitors and as a means of approaching the complex relationships existing between images and the physical space in which tourism operates. The concept of destination image includes two differentiated and complementary categories of analysis that, due to the interest that each one presents, have been taken into consideration in the design of this research: that of perceived images (those that exist in the minds of people) and the projected images (as they are represented in the different channels of communication and dissemination of information) (Bramwell y Rawding, 1996). The first part of this thesis includes the theoretical content that supports the research, discussing the academic treatment of issues such as the notion of destination image, some of the problems that threaten historic or monumental cities as tourism receiving systems, and the close link that defines the relationship between image and tourism development. The second part contains the results of the empirical work, for which the Santa Cruz neighborhood of Seville (Spain), one of the neighborhoods with the highest levels of tourism specialisation in the Old Quarter of the city, has been selected as a case study. The research has pursued two main aims: the historical-geographical characterisation of the space delimited as the Santa Cruz neighborhood and the approximation to its projected and perceived images (considering its possible influence on the attitudes and behaviour patterns that are characteristic of the area). The empirical research has drawn on sources of a diverse nature. On the one hand, the historical-geographical characterization of the neighborhood has been analyzed by the consultation of secondary, archival, statistical and legal-normative sources, supplemented by the collection of land data through different fieldwork tasks. On the other hand, the attention to the images of the quarter has been focused on the following three aspects: • In the first place, the induced images; that is, those that come from sources directly oriented towards the promotion of tourism (Gunn, 1997, p. 37). The sample used in this case consists of a selection of travel books, guides and brochures with tourist content about Seville dating from the beginning of the 19th century to the present. A diachronic perspective has been applied to the treatment of the data, hoping to delve into the initial advent of the image of the Santa Cruz neighborhood as a prominent attraction in Seville (in the first decades of the 20th century) and its evolution from after the Civil War to the present day. The content of various tourism and travel websites have been used to improve our understanding of how the neighborhood is currently portrayed. • Secondly, we look at how the neighborhood is perceived by four different groups (i.e., tourists, residents in the neighborhood or in other areas of the city and workers in the Santa Cruz neighborhood) and their predominant behaviour patterns. The data has been collected by conducting semi-structured face-to-face interviews and direct, non-intrusive observation, following the methodological guide set by the scientific literature (Kvale, 2011; Hay, 2015, pp. 246–268; Longhurst, 2003, among others). The content analysis of the responses obtained has consisted of inductively deducing categories, from the particular to the general, and from there, quantifying the frequency with which the coded categories appear. • Finally, and as an additional issue, we have tried to reflect on the possible practical application of the notion of authenticity to the case studied. Taking into account the theoretical development of this concept in heritage and tourism studies (discussed in the first part of this thesis), the data collected on the Santa Cruz neighborhood has been used to determine the relevance of the idea of authenticity in relation to its projected and perceived images and the urban renewal that a part of this neighborhood underwent at the beginning of the 20th century. The main results obtained indicate that it is possible to deepen the relationship between image and tourism, based, on the one hand, on the possible connections between the tourist representation of the Santa Cruz neighborhood and the spatial behaviors and attitudes of its users; and on the other hand, on this place’s transformation process according to the intention (manifested in the first decades of the past century) to endow it with an image that would make it attractive for tourism. This process led to the complete resignification of this neighborhood and to its projection as one of the spaces of greatest interest for tourist visits in Seville, thus laying the foundations for its subsequent functional specialization in the tourism sector and demonstrating the importance of the image in the formation of the identity of a destination.