Dirección de operaciones de servicios: los hoteles españoles

Burgos Jiménez, Jerónimo de; Céspedes Lorente, José Joaquín; Álvarez, María José

Publication:
Dirección de operaciones de servicios: los hoteles españoles

dc.affiliation.dpto	UC3M. Departamento de Economía de la Empresa	es
dc.contributor.author	Burgos Jiménez, Jerónimo de
dc.contributor.author	Céspedes Lorente, José Joaquín
dc.contributor.author	Álvarez, María José
dc.date.accessioned	2016-06-23T12:01:25Z
dc.date.available	2016-06-23T12:01:25Z
dc.date.issued	2003
dc.description.abstract	Este trabajo muestra la utilidad de algunas técnicas y métodos de la Dirección de Operaciones en la mejora del desempeño de las empresas hoteleras. Partiendo de una muestra de 301 establecimientos españoles, a la que se aplica un análisis da regresión jerárquica, se identifican las técnicas más empleadas, así como la forma en que determinadas características empresariales influyen sobra su nivel de utilización. Los resultados ponen de manifiesto la influencia positiva de la pertenencia a una cadena, el tamaño y la interconexión con el entorno, así como el impacto negativo la antigüedad de las instalaciones
dc.description.abstract	This paper explores the usefulness of severa/ operations management's tools and techniques for the improvement of the performance in the hotel industry. We empirically test the influence exerted by diverse factors on the degree of application of such too/s and techniques. We produced a sample composed by 301 Spanish hotels that returned our questionnaire. The results show that chain ownership, hotel size and the interconnection with the environment have a positive effect, while the installation's age affects the application of tools and techniques in a negative way.	en
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.bibliographicCitation	Revista europea de dirección y economía de la empresa, 2003, vol. 12, nº 1, p. 83-98
dc.identifier.issn	1019-6838
dc.identifier.publicationfirstpage	83
dc.identifier.publicationissue	1
dc.identifier.publicationlastpage	97
dc.identifier.publicationtitle	Revista europea de dirección y economía de la empresa	es
dc.identifier.publicationvolume	12
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10016/4890
dc.publisher	Academia Europea de Dirección y Economía de la Empresa, AEDEM
dc.rights	© Academia Europea de Dirección y Economía de la Empresa, AEDEM
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España
dc.rights.accessRights	open access
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
dc.subject.eciencia	Empresa
dc.subject.other	Dirección de operaciones de servicios	es
dc.subject.other	Hoteles	es
dc.subject.other	Regresión jerárquica	es
dc.subject.other	Service operations management	en
dc.subject.other	Hotels	en
dc.subject.other	Hierarchical regression	en
dc.title	Dirección de operaciones de servicios: los hoteles españoles
dc.title.alternative	Service Operations Management: The Spanish Hotels	en
dc.type	research article	*
dc.type.hasVersion	VoR	*
dspace.entity.type	Publication